cuprins
sfaturi practice
CODUL BUNELOR MANIERE
APERITIVE
ASPIC
BAUTURI
BUDINCI
conserve de fructe
conserve de legume
creme
fripturi
galuste si taitei
inghetate
mancare din organe
mancaruri cu carne
mancaruri din oua
prajituri si dulciuri
preparate din carne tocata
preparate din legume
preparate din peste
preparate din vanat
sosuri
supe si ciorbe
masa de Craciun
masa de Pasti
bucatarie frantuzeasca
bucatarie italiana
bucatarie internationala
bucatarie rapida
adauga o reteta culinara
contact
1/4 brinza de vaci, un ou, coaja rasa de lamiie, 30 g faina, un virf de cutit sare, zahar pudra, vanilie.
Mod de preparare
Se pun toate ingredientele intr-un castron si se freaca bine cu dosul furculitei, pina cind se omogenizeaza (cca 2 minute).Compozitia se pune pe o foaie de nailon, presarata cu 1-2 linguri de faina; din ea se formeaza un sul gros care, apoi se taie in 12 bucati.Fiecare bucata se ruleaza prin faina, dindu-i forma rotunda si plata de chiftea, cu grosimea de 1 cm.Cind toate sint gata, se infierbinta tigaia goala, 3-4 minute (dar nu direct pe flacara) , la foc mijlociu, si in ea se pun 2 linguri cu untdelemn (30 ml); imediat, se asaza papanasii, unii linga altii, citi incap, neinghesuiti.Se prajesc pe o parte, 1-2 minute, pina se rumenesc, apoi se intorc, cu lama cutitului, pe partea cealalta si se prajesc la fel; daca este nevoie, se pun inca 1-2 linguri cu untdelemn, ca papanasii sa nu se lipeasca de tigaie.Toata operatia dureaza 10-15 minute.Se servesc imediat, pudrati cu zahar si vanilie.
Papanasi din branza de vaci prajiti
Ingrediente1/4 brinza de vaci, un ou, coaja rasa de lamiie, 30 g faina, un virf de cutit sare, zahar pudra, vanilie.
Mod de preparare
Se pun toate ingredientele intr-un castron si se freaca bine cu dosul furculitei, pina cind se omogenizeaza (cca 2 minute).Compozitia se pune pe o foaie de nailon, presarata cu 1-2 linguri de faina; din ea se formeaza un sul gros care, apoi se taie in 12 bucati.Fiecare bucata se ruleaza prin faina, dindu-i forma rotunda si plata de chiftea, cu grosimea de 1 cm.Cind toate sint gata, se infierbinta tigaia goala, 3-4 minute (dar nu direct pe flacara) , la foc mijlociu, si in ea se pun 2 linguri cu untdelemn (30 ml); imediat, se asaza papanasii, unii linga altii, citi incap, neinghesuiti.Se prajesc pe o parte, 1-2 minute, pina se rumenesc, apoi se intorc, cu lama cutitului, pe partea cealalta si se prajesc la fel; daca este nevoie, se pun inca 1-2 linguri cu untdelemn, ca papanasii sa nu se lipeasca de tigaie.Toata operatia dureaza 10-15 minute.Se servesc imediat, pudrati cu zahar si vanilie.
