cuprins
sfaturi practice
CODUL BUNELOR MANIERE
APERITIVE
ASPIC
BAUTURI
BUDINCI
conserve de fructe
conserve de legume
creme
fripturi
galuste si taitei
inghetate
mancare din organe
mancaruri cu carne
mancaruri din oua
prajituri si dulciuri
preparate din carne tocata
preparate din legume
preparate din peste
preparate din vanat
sosuri
supe si ciorbe
masa de Craciun
masa de Pasti
bucatarie frantuzeasca
bucatarie italiana
bucatarie internationala
bucatarie rapida
adauga o reteta culinara
contact
300 g sunca alaba, 3 oua, 100 g ciuperci, 150 g unt, 100 ml smintina groasa, 5-6 sardele, 80 g ceapa, condimente de pasteta, sare fina.
Mod de preparare
Ceapa rasa fin, se caleste un minut in 50 g unt si se adauga ciupercile bine spalate, taiate cit mai marunt, 1/ 2 lingurita cu sare si condimentele, lasindu-le sa fiarba, acoperite, la foc mic, pina cind scade apa ce o lasa; daca este nevoie, se adauga 1-2 linguri cu apa, pina cind se moaie bine. Cind sint gata, trebuie sa fie bine scazute. Oale fierte tari se curata de coaja. Sunca se trece de 2 ori prin masina de tocat, impreuna cu ciupercile reci. La tocatura se adauga galbenusurile bine zdrobite cu furculita, albusul taiat mai mare, smintina, sardelele, amestecindu-le bine toate cu restul de unt; se adauga dupa gust sare fina.
Pasteta din sunca
Ingrediente300 g sunca alaba, 3 oua, 100 g ciuperci, 150 g unt, 100 ml smintina groasa, 5-6 sardele, 80 g ceapa, condimente de pasteta, sare fina.
Mod de preparare
Ceapa rasa fin, se caleste un minut in 50 g unt si se adauga ciupercile bine spalate, taiate cit mai marunt, 1/ 2 lingurita cu sare si condimentele, lasindu-le sa fiarba, acoperite, la foc mic, pina cind scade apa ce o lasa; daca este nevoie, se adauga 1-2 linguri cu apa, pina cind se moaie bine. Cind sint gata, trebuie sa fie bine scazute. Oale fierte tari se curata de coaja. Sunca se trece de 2 ori prin masina de tocat, impreuna cu ciupercile reci. La tocatura se adauga galbenusurile bine zdrobite cu furculita, albusul taiat mai mare, smintina, sardelele, amestecindu-le bine toate cu restul de unt; se adauga dupa gust sare fina.
