cuprins
sfaturi practice
CODUL BUNELOR MANIERE
APERITIVE
ASPIC
BAUTURI
BUDINCI
conserve de fructe
conserve de legume
creme
fripturi
galuste si taitei
inghetate
mancare din organe
mancaruri cu carne
mancaruri din oua
prajituri si dulciuri
preparate din carne tocata
preparate din legume
preparate din peste
preparate din vanat
sosuri
supe si ciorbe
masa de Craciun
masa de Pasti
bucatarie frantuzeasca
bucatarie italiana
bucatarie internationala
bucatarie rapida
adauga o reteta culinara
contact
450 g faina, 200 g unt, 50 ml smintina, 150 g zahar pudra, 3 galbenusuri, un virf de cutit sare fina, 15 ml rom, o lingurita praf de copt, coaja rasa de la 1/2 lamiie, 200 g nuci tocate cu cutitul, 150 g zahar pudra, zahar vanilat.
Mod de preparare
Intr-un castron, se freaca untul cu zaharul, pina cind se moaie, adaugind pe rind galbenusurile, smintina, romul, sarea, coaja de lamiie si faina cu praful de crescut. Aluatul se amesteca bine cu mina, fara sa se framinte si apoi se tine la rece 30 minute. Dupa aceea, se ia din aluat cite o bucata, se modeleaza in forma de sul cu diametrul de 2 cm care se taie in bucati de 2 cm; din fiecare bucata se formeaza, pe masa, sub palma, cite o bila. Albusurile se bat spuma tare. Se prinde putin fiecare bila intre doua degete, se trece cu partea opusa prin albus si apoi prin nuca tocata. Bilele se asaza in tava neunsa, cu distanta de 2 cm intre ele. Se coc la foc mijlociu, 20-25 minute, ca sa se rumeneasca putin. Cit sint calde, se trec toate fetele prin zahar pudra cu zahar vanilat.
Gurite
Ingrediente450 g faina, 200 g unt, 50 ml smintina, 150 g zahar pudra, 3 galbenusuri, un virf de cutit sare fina, 15 ml rom, o lingurita praf de copt, coaja rasa de la 1/2 lamiie, 200 g nuci tocate cu cutitul, 150 g zahar pudra, zahar vanilat.
Mod de preparare
Intr-un castron, se freaca untul cu zaharul, pina cind se moaie, adaugind pe rind galbenusurile, smintina, romul, sarea, coaja de lamiie si faina cu praful de crescut. Aluatul se amesteca bine cu mina, fara sa se framinte si apoi se tine la rece 30 minute. Dupa aceea, se ia din aluat cite o bucata, se modeleaza in forma de sul cu diametrul de 2 cm care se taie in bucati de 2 cm; din fiecare bucata se formeaza, pe masa, sub palma, cite o bila. Albusurile se bat spuma tare. Se prinde putin fiecare bila intre doua degete, se trece cu partea opusa prin albus si apoi prin nuca tocata. Bilele se asaza in tava neunsa, cu distanta de 2 cm intre ele. Se coc la foc mijlociu, 20-25 minute, ca sa se rumeneasca putin. Cit sint calde, se trec toate fetele prin zahar pudra cu zahar vanilat.
