cuprins
sfaturi practice
CODUL BUNELOR MANIERE
APERITIVE
ASPIC
BAUTURI
BUDINCI
conserve de fructe
conserve de legume
creme
fripturi
galuste si taitei
inghetate
mancare din organe
mancaruri cu carne
mancaruri din oua
prajituri si dulciuri
preparate din carne tocata
preparate din legume
preparate din peste
preparate din vanat
sosuri
supe si ciorbe
masa de Craciun
masa de Pasti
bucatarie frantuzeasca
bucatarie italiana
bucatarie internationala
bucatarie rapida
adauga o reteta culinara
contact
Daca tortul de sarbatoare a fost imbracat in glazura din serbet de zmeura sau de trandafiri, ornati-l in intregime deasupra si pe margini cu flori albe din frisca, formate cu ajutorul unui cornet crestat.
In mijlocul fiecarei flori puneti bucati mici din cirese confiate. Inainte de a aduce tortul la masa, puneti in mijlocul lui o jumatate coaja de ou in care turnati spirt sau rom. Stingeti luminile, dati foc spirtului (romului) si prezentati tortul pe masa.
Tortul se taie cu un cutit cu lama foarte subtire si fiecare portie se ridica, folosind o spatula metalica, pentru a fi pusa pe farfurioara. Linguritele sint asezate de la bun inceput in fata fiecarui tacim.
Tort de sarbatoare
Imbracati tortul de Anul Nou cu glazura alba. Din crema de ciocolata scrieti cu un cornet subtire "La multi ani". Luati o crenguta de brad, cu 3-4 ramificatii, ungeti-o cu albus batut, pudrati-o cu zahar, apoi puneti-o in mijlocul tortului (sa aiba codita subtire si curatata de frunze). De crenguta prindeti citeva din decorurile cele mai mici si mai stralucitoare. Inainte de a taia tortul, luati crenguta la o parte, iar locul respectiv izolati-l cu ajutorul unui pahar inalt.Daca tortul de sarbatoare a fost imbracat in glazura din serbet de zmeura sau de trandafiri, ornati-l in intregime deasupra si pe margini cu flori albe din frisca, formate cu ajutorul unui cornet crestat.
In mijlocul fiecarei flori puneti bucati mici din cirese confiate. Inainte de a aduce tortul la masa, puneti in mijlocul lui o jumatate coaja de ou in care turnati spirt sau rom. Stingeti luminile, dati foc spirtului (romului) si prezentati tortul pe masa.
Tortul se taie cu un cutit cu lama foarte subtire si fiecare portie se ridica, folosind o spatula metalica, pentru a fi pusa pe farfurioara. Linguritele sint asezate de la bun inceput in fata fiecarui tacim.
